|
¿ø·á °³¿ä
±¸¾Æ°Ë(Guar Gum)Àº Àεµ»ê ±¸¾ÆÄá(Guar Bean)¿¡¼ ¾òÀº ¼ººÐÀ» ¿ø·á·Î Çϴ õ¿¬ À¯·¡ Á¡ÁõÁ¦·Î, ¹Ì»öÀÇ °í¿î ºÐ¸» ÇüŸ¦ ¶ì°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ¹°¿¡ ºÐ»êµÇ¸é¼ Á¡µµ¸¦ Çü¼ºÇϴ Ư¼ºÀ» °¡Áö°í ÀÖ¾î Á¦ÇüÀÇ ³óµµ¿Í È帧¼ºÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â µ¥ »ç¿ëµË´Ï´Ù.
º»·¡ ½Äǰ ºÐ¾ß¿¡¼ Á¡µµ Áõ°¡¿Í ¾ÈÁ¤¼ºÀ» ¸ñÀûÀ¸·Î ³Î¸® »ç¿ëµÇ¾î ¿ÔÀ¸¸ç, ÈÀåǰ Á¦Çü¿¡¼µµ À¯»çÇÑ ¹°¼º Á¶Àý ¸ñÀûÀÇ ¿ø·á·Î Ȱ¿ëµË´Ï´Ù. ¼ö»ó Á¦Çü¿¡ ¼Ò·®¸¸ »ç¿ëÇØµµ Á¡µµ°¡ ºü¸£°Ô Çü¼ºµÇ´Â ÆíÀ¸·Î, Á¦Çü ¼³°è ½Ã »ç¿ë·® Á¶ÀýÀÌ Áß¿äÇÑ Á¡ÁõÁ¦ÀÔ´Ï´Ù.
ÈÀåǰ¿¡¼´Â Á¦ÇüÀÇ ¹±À½À» º¸¿ÏÇϰųª, À¯È Á¦Çü¿¡¼ ¼ö»óºÎÀÇ ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸Á¶ÇÏ´Â ¿ªÇÒ·Î »ç¿ëµË´Ï´Ù. ´Üµ¶À¸·Î Á¡µµ¸¦ Çü¼ºÇÏ´Â ¿ëµµ ¿Ü¿¡µµ, ´Ù¸¥ Á¡ÁõÁ¦³ª À¯ÈÁ¦¿Í º´¿ëÇÏ¿© Á¦ÇüÀÇ Áú°¨°ú ±ÕÇüÀ» Á¶Á¤ÇÏ´Â µ¥ Ȱ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¿ø·á Ư¡
¡¤ ¹Ì»öÀÇ °í¿î ºÐ¸» ÇüÅÂ
¡¤ ¼ö»ó¿¡ ºÐ»êµÇ¸ç Á¡µµ¸¦ Çü¼ºÇÏ´Â Á¡ÁõÁ¦
¡¤ ºñ±³Àû ºü¸¥ Á¡µµ Çü¼º Ư¼º
¡¤ Á¦ÇüÀÇ ¾ÈÁ¤¼º°ú »ç¿ë°¨ Á¶Àý¿¡ Ȱ¿ë °¡´É
Á¦Çü¿¡¼ÀÇ È°¿ë Æ÷ÀÎÆ®
±¸¾Æ°ËÀº Åä³Ê, ¿¡¼¾½º, Á© ŸÀÔ Á¦Çü µî ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº Á¦Çü¿¡¼ Á¡µµ Á¶Àý ¸ñÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. À¯È Á¦Çü¿¡¼´Â Á÷Á¢ÀûÀÎ À¯ÈÁ¦ ¿ªÇÒº¸´Ù´Â, ¼ö»óºÎÀÇ Á¡µµ¸¦ ³ô¿© Á¦Çü ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸Á¶ÇÏ´Â ¿ëµµ·Î »ç¿ëµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù.
»ç¿ë·®¿¡ µû¶ó Á¡µµ°¡ Å©°Ô ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ¼Ò·®ºÎÅÍ Å×½ºÆ®Çϸç Á¦Çü¿¡ ¸Â°Ô Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ½À´Ï´Ù. ´Ù¸¥ Á¡ÁõÁ¦¿Í º´¿ëÇÒ °æ¿ì Á¦ÇüÀÇ Áú°¨°ú È帧¼ºÀ» º¸´Ù ¼¼¹ÐÇÏ°Ô ¼³°èÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
»ç¿ë ¹æ¹ý ¹× ÁÖÀÇ»çÇ×
±¸¾Æ°ËÀº ¹°¿¡ Á÷Á¢ ÅõÀÔÇÒ °æ¿ì ¹¶Ä§ÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î, ±³¹ÝÀ» ÃæºÐÈ÷ ÇÏ¸é¼ ºÐ»ê½ÃŰ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÕ´Ï´Ù. Á¦Çü ¼³°è¿¡ µû¶ó »çÀü ºÐ»ê ÈÄ »ç¿ëÇÏ´Â ¹æ¹ýµµ °í·ÁÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±ÇÀå »ç¿ë·® ¹üÀ§ ³»¿¡¼ Á¦Çü Ư¼º¿¡ ¸Â°Ô Á¶ÀýÇÏ¿© »ç¿ëÇÕ´Ï´Ù.
±ÇÀå »ç¿ë·®
¡¤ 1~20%
º¸°ü ¹æ¹ý
Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í ±×´ÃÁö°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇÕ´Ï´Ù.
½À±â¿¡ ¹Î°¨ÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ¹ÐºÀ º¸°üÀ» ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù. |