|
원료 개요
비정제 시어버터는 아프리카 지역에 자생하는 시어나무(Butyrospermum parkii) 열매의 씨앗에서 얻은 식물성 지방을 원료로 합니다. 성숙한 열매에서 씨앗을 분리해 지방 성분을 추출하며, 정제 공정을 거치지 않은 비정제 상태로 공급됩니다.
시어버터는 식물성 ‘버터류(고형 유지)’에 해당하는 원료로, 액상 오일과는 다른 물성 범주로 분류됩니다.
비정제 시어버터의 일반적 성격
비정제 시어버터는 정제 시어버터에 비해 원료 고유의 성분과 특성이 비교적 그대로 유지된 형태의 버터입니다. 이로 인해 색상과 향이 보다 분명하게 나타나는 경우가 많습니다.
비정제 상태의 일반적 특성
비정제 시어버터는 다음과 같은 특성을 가집니다.
· 연한 녹색에서 아이보리 계열의 외관
· 시어나무 열매 유래의 고유 향이 비교적 뚜렷함
· 표면 질감이 다소 거칠게 느껴질 수 있으나, 체온 또는 가벼운 압력으로 부드럽게 녹는 성질
이는 비정제 버터류 원료의 일반적인 특성에 해당합니다.
정제 시어버터와의 구분
정제 시어버터는 색상과 향을 줄이기 위해 정제 공정을 거친 반면,
비정제 시어버터는 이러한 공정을 생략하여 원료의 색상과 향 특성이 상대적으로 더 유지된 형태로 공급됩니다.
두 원료는 동일한 식물에서 유래했으나, 가공 방식에 따라 외관과 향에서 차이를 보입니다.
물성 및 제형 적용 특징
· 상온에서 고체 또는 반고체 상태 유지
· 가열 시 액상으로 전환됨
· 다른 유상 원료와 혼합 시 제형에 구조감과 점도를 부여함
물성은 배합 비율과 전체 제형 구성에 따라 달라질 수 있습니다.
여과 공정 관련 참고사항
비정제 시어버터는 원료 특성상 미세한 입자가 포함될 수 있으나, 제형 적용을 고려해 여과 공정을 거친 형태로 공급되는 경우가 있습니다.
이는 비정제 원료의 특성을 유지하면서, 제형 적용 시 균일성을 높이기 위한 일반적인 처리 방식에 해당합니다.
배합 시 참고사항
· 비정제 버터 특성을 고려한 색상·향 관리 필요
· 다른 식물성 오일과 혼합하여 질감 및 구조 조절 가능
· 유화 및 무수 제형 모두에 적용 가능
보관 및 품질 특성
· 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관 권장
· 온도 변화에 따라 고체·액체 상태 전환 가능
이는 원료의 품질 이상이 아닌 식물성 버터류의 일반적인 특성에 해당합니다.
이런 용도로 적합합니다
· 비정제 식물성 버터를 제형에 적용하고자 하는 경우
· 색상과 향의 개성이 있는 버터 원료가 필요한 경우
· 비누 및 화장품 제형에 활용 가능한 고형 유지 원료를 찾는 경우
시어나무와 시어버터에 대한 이야기
시어나무는 아프리카 사바나 지역을 중심으로 자생하는 수목으로, 건조한 기후와 큰 일교차 속에서도 수십 년 이상 자라는 강인한 생명력을 가진 나무입니다. 나무가 열매를 맺기까지 오랜 시간이 걸리는 것으로 알려져 있으며, 이 때문에 시어나무는 지역 사회에서 귀중한 자원으로 인식되어 왔습니다.
시어나무의 열매는 자두와 비슷한 크기를 가지며, 과육 안쪽에 단단한 씨앗이 들어 있는 구조를 가지고 있습니다. 이 씨앗 속에 지방 성분이 축적되며, 이를 가공하여 얻은 것이 시어버터의 원료가 됩니다.
열매에서 씨앗을 분리하고, 씨앗을 건조·분쇄한 뒤 지방을 추출하는 과정은 전통적으로 많은 노동력을 필요로 해왔습니다.
아프리카 지역 사회에서 시어나무는 단순한 식물 자원을 넘어 공동체의 생활과 연결된 존재로 여겨져 왔습니다. 나무 자체를 베지 않고 열매만을 수확하는 방식이 오랫동안 유지되었으며, 이러한 방식은 시어나무가 세대를 거쳐 유지될 수 있는 배경이 되었습니다. 이 때문에 시어나무는 지역에 따라 ‘생명의 나무’ 또는 ‘생활을 지탱하는 나무’로 불리기도 했습니다.
시어버터는 이러한 시어나무 열매의 씨앗에서 얻은 식물성 지방으로, 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 유지하는 버터류 원료에 해당합니다.
정제 과정을 거친 시어버터는 색상과 향이 비교적 정돈된 상태로 공급되어 제형 적용 시 외관의 균일성을 중시하는 경우에 사용됩니다.
* 버터류는 대부분의 베이스 오일에 비해 열에 약한 특성을 가지고 있습니다.
* 비정제 제품은 특이취가 상당히 강한편입니다. 냄새에 민감하신분은 시어버터(정제) 제품을 구입해주세요. | 
