|
¿ø·á °³¿ä
³ìÂ÷ÃßÃâ¹°Àº Â÷³ª¹«(Camellia sinensis)ÀÇ ÀÙ¿¡¼ ÃßÃâÇÑ ½Ä¹° À¯·¡ ¿ø·á·Î, ÈÀåǰ°ú Çì¾îÄɾî, ºñ´© µî ´Ù¾çÇÑ Á¦Çü¿¡¼ Æø³Ð°Ô »ç¿ëµÇ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ±¹³»¿¡¼µµ ½Äǰ ¿ø·á·Î Ä£¼÷ÇÑ ³ìÂ÷¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÑ ÃßÃâ¹°·Î, ¿ø·á ÀÚü¿¡ ´ëÇÑ °ÅºÎ°¨ÀÌ Àû°í ºñ±³Àû ¾ÈÁ¤ÀûÀÎ »ç¿ë ÀÌ·ÂÀ» °¡Áø °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÔ´Ï´Ù.
º» ¿ø·á´Â ³ìÂ÷ ÀÙÀ» ¿¡Åº¿Ã°ú ºÎÆ¿·»±Û¶óÀÌÄÝ µîÀ» È¥ÇÕÇÑ ¿ë¸Å·Î ÃßÃâÇÑ ¼ö¿ë¼º ÃßÃâ¹°·Î, Á¦Çü¿¡ Àû¿ëÇϱ⠽¬¿î ¾×»ó ÇüŸ¦ °¡Áö°í ÀÖ½À´Ï´Ù. ³ìÂ÷ ƯÀ¯ÀÇ ½Ä¹° À¯·¡ ¼ººÐµéÀÌ º¹ÇÕÀûÀ¸·Î Æ÷ÇԵǾî ÀÖ¾î ´ÜÀÏ ¼ººÐº¸´Ù´Â ÀüüÀûÀÎ ÄÁµð¼Å´× °üÁ¡¿¡¼ Ȱ¿ëµÇ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù.
¿ø·á Ư¼º
³ìÂ÷ÃßÃâ¹°Àº ¿¶Àº °¥»öÀÇ À¯µ¿¼º ¾×ü·Î, ¾à°£ÀÇ °íÀ¯Ãë°¡ ´À²¸Áú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ö¿ë¼º ¿ø·á·Î ¹°°úÀÇ È¥ÇÕ¼ºÀÌ ¿ì¼öÇϸç, Åä³Ê, ¿¡¼¾½º, ·Î¼Ç, ¼¤Çª µî ´Ù¾çÇÑ ¼ö»ó Á᫐ Á¦Çü¿¡ Àû¿ëÀÌ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ½Ä¹° ÃßÃâ¹° Ư¼º»ó ¹èÄ¡¿¡ µû¶ó »ö»óÀ̳ª ÇâÀÇ ¹Ì¼¼ÇÑ Â÷À̰¡ ¹ß»ýÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Á¦Çü¿¡¼ÀÇ È°¿ë
³ìÂ÷ÃßÃâ¹°Àº ÇǺΠÄÁµð¼Å´×°ú ÁøÁ¤ ÄܼÁÆ®ÀÇ Á¦Çü¿¡¼ º¸Á¶ ¿ø·á·Î Ȱ¿ëµÇ¸ç, ¼öºÐ °ø±Þ ¼ººÐÀ̳ª ´Ù¸¥ ½Ä¹° ÃßÃâ¹°°ú º´ÇàÇÏ¿© »ç¿ëÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹½À´Ï´Ù. ƯÈ÷ ¹Î°¨ÇÑ ÇǺθ¦ °í·ÁÇÑ Á¦ÇüÀ̳ª µÎÇÇ È¯°æ °ü¸®¿Í °ü·ÃµÈ ÄܼÁÆ®ÀÇ Á¦Ç°¿¡¼ Àü¹ÝÀûÀÎ »ç¿ë°¨À» Á¶Á¤ÇÏ´Â ¹æÇâÀ¸·Î ¼³°è¿¡ µµ¿òÀ» ÁÝ´Ï´Ù.
´ÜÀÏ ¿ø·á·Î °ÇÑ ±â´ÉÀ» ±â´ëÇϱ⺸´Ù´Â, Á¦Çü ÀüüÀÇ ±ÕÇü°ú ÄÁµð¼Å´×À» °í·ÁÇÑ Á¶ÇÕ¿ë ¿ø·á·Î »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÀϹÝÀûÀÔ´Ï´Ù.
¼ººÐ ±¸¼º¿¡ ´ëÇÑ ¾È³»
³ìÂ÷ÃßÃâ¹°¿¡´Â ½Ä¹° À¯·¡ ¼ººÐ Ư¼º»ó Ä«Å×ŲÀ» Æ÷ÇÔÇÑ Æú¸®Æä³î °è¿ ¼ººÐÀ» ºñ·ÔÇÏ¿© ¾Æ¹Ì³ë»ê, ´ç·ù, ±âŸ ½Ä¹°¼º ¼ººÐµéÀÌ ÇÔ²² Á¸ÀçÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ±¸¼ºÀº ¿ø·áÀÇ ÈÇÐÀû Ư¼º°ú ½Ä¹° ÃßÃâ¹°ÀÇ ÀϹÝÀûÀΠƯ¼ºÀ» ¼³¸íÇϱâ À§ÇÑ Á¤º¸ÀÔ´Ï´Ù.
Ä«Å×Ų°ú °ü·ÃµÈ ÀϺΠÁÖÀÇ »çÇ×Àº °í³óµµÀÇ ³ìÂ÷¸¦ Àå±â°£ À½¿ëÇϰųª °ú´Ù ¼·ÃëÇÏ´Â °æ¿ì¿¡ ÇØ´çÇÏ´Â ³»¿ëÀ¸·Î, ÈÀåǰ Á¦Çü¿¡ ¼Ò·® Àû¿ëµÇ´Â ³ìÂ÷ÃßÃâ¹°°ú´Â »ç¿ë ¹üÀ§¿Í ¸ñÀûÀÌ ´Ù¸¨´Ï´Ù. ÈÀåǰ ¿ø·á·Î »ç¿ëµÇ´Â ³ìÂ÷ÃßÃâ¹°Àº ÇǺο¡ Àû¿ëµÇ´Â ¿ëµµ·Î ¼³°èµÈ ¿ø·á·Î, ÀϹÝÀûÀÎ »ç¿ë Á¶°Ç¿¡¼´Â ¾È½ÉÇÏ°í »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
±ÇÀå »ç¿ë ¹üÀ§
ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÈÀåǰ Á¦Çü ´ëºñ 1~5% ¹üÀ§¿¡¼ »ç¿ëµÇ¸ç, Á¦ÇüÀÇ ¸ñÀû¿¡ µû¶ó ÃÖ´ë 10% ÀÌ»ó Àû¿ëµÇ´Â °æ¿ìµµ ÀÖ½À´Ï´Ù. ¼ö»ó ºñÁßÀÌ ³ôÀº Á¦Çü¿¡¼´Â ºñ±³Àû ÀÚÀ¯·Ó°Ô »ç¿ë·®À» Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
º¸°ü ¹æ¹ý
Á÷»ç±¤¼±À» ÇÇÇÏ°í ±×´ÃÁö°í ¼´ÃÇÑ °÷¿¡ º¸°üÇϸç, Àå±â°£ º¸°ü ½Ã¿¡´Â ³ÃÀå º¸°üÀ» ±ÇÀåÇÕ´Ï´Ù. ½Ä¹° ÃßÃâ¹° Ư¼º»ó ½Ã°£ÀÌ Áö³²¿¡ µû¶ó »ö»óÀÌ ´Ù¼Ò ÁøÇØÁú ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ÀÌ´Â ¿ø·áÀÇ Æ¯¼º¿¡ µû¸¥ ÀÚ¿¬½º·¯¿î º¯ÈÀÔ´Ï´Ù.
[ÈÀåǰ ÷°¡¹° ¼³¸í¿¡ ´ëÇÑ ¾È³»]
ÈÀåǰ ¿ø·á¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀº °ü·Ã ¹ý·ÉÀ¸·Î ÀÎÇØ Ç¥ÇöÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ³»¿ë¿¡ Á¦ÇÑÀÌ ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÀÌ·Î ÀÎÇØ ÀϺΠ¿ø·á´Â ±â´ÉÀ̳ª È¿°ú, È¿´É µî¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀÌ ÃæºÐÇÏÁö ¾Ê°Ô ´À²¸Áú ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹öºí¹ðÅ©¿¡¼´Â Çã¿ëµÈ ¹üÀ§ ¾È¿¡¼ ¿ø·áÀÇ ¼º°Ý, ¹°¼º, Á¦Çü¿¡¼ÀÇ È°¿ë ¹æÇâ µî
Á¦ÀÛ¿¡ Âü°í°¡ µÇ´Â Á¤º¸ À§ÁÖ·Î ¾È³»Çϰí ÀÖ½À´Ï´Ù.
¼³¸íÀÌ °£°áÇÏ°Ô ´À²¸Áú ¼ö ÀÖ´Â Á¡¿¡ ´ëÇØ ¾çÇØ ºÎʵ右´Ï´Ù.
|